Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.
Zupy owocowe
Podobnie jak śliwowica, jabłkowica lub gruszkowica były one przygotowywane z rozgotowanych świeżych lub suszonych owoców, następnie dodawano mleko z odrobiną rozmieszanej mąki. Do zup owocowych jedzono zazwyczaj ziemniaki.
Wysocka kiszona kapusta
Słynna odmiana kapusty z miasta Vysoké nad Jizerou oraz z obszaru pogranicza Karkonoszy i Gór Izerskich. Wyrazistą cechą czerwonej wysockiej kapusty jest szpiczasta główka i jej niezwykła kruchość. Kapusta jest bardzo podatna na uszkodzenia, dlatego należy się z nią obchodzić bardzo ostrożnie. Jej główną zaletą jest wyśmienity smak. Czerwona wysocka kiszona kapusta zawiera olbrzymią ilość witaminy C, prowitaminy A, dużą ilość żelaza, selen oraz mnóstwo witaminy B12. Do kiszonej wysockiej kapusty nie dodaje się żadnej wody, sok w trakcie kwaszenia pochodzi wyłącznie z kapusty.
Zupa ziemniaczana z Rudaw
Zupa z ziemniakami i tymiankiem.
Děčínska jarzębinówka
Regionalny produkt firmy Valdemar Grešík z siedzibą w Děčínie. Do produkcji tego napoju używa się owoców jarzębiny, która jest tradycyjnie wykorzystywana w ludowym lecznictwie. Wódka cieszy się popularnością ze względu na jej zbawienne oddziaływanie na trawienie oraz w walce z przeziębieniem. Děčínska jarzębinówka wyróżnia się swoim unikalnym, pikantnym smakiem. W dodatku nie jest do niej dodawany żaden cukier.
Podřipski kaldoun
Smakowita zupa zagęszczana maślaną zasmażką.
Piwo Žatec
Zwycięzca Międzynarodowego Piwnego Festiwalu. Żatecki browar kontynuuje tradycję produkcji czeskiego piwa typu jasny lager w postaci, w jakiej technologia ta ustabilizowała się od drugiej połowy XIX wieku.
Lager chmielowy
Warzony zgodnie z tradycyjną czeską recepturą, odznacza się pełnym chlebowym smakiem i dużą goryczką. Piwo warzone jest w browarze U Orloje, który wchodzi w skład Świątyni Chmielu i Piwa. Można tutaj obejrzeć wystawione składniki, a piwo jest warzone bezpośrednio na oczach zwiedzających.
Niebieskie wole z procesją (gnocchi z Regionu Podřipskiego)
Bardzo stara potrawa podobna do knedliczków.
Piwo Falkenštejn
Jest warzone w nowo otwartym křinickim browarze w Krásné Lípie od 2013 roku. Dzięki otwarciu křinickiego browaru wznowiono po wielu dekadach tradycję warzenia piwa w mieście Krásná Lípa w byłym domu mieszczańskim na rynku Křinické náměstí.
Cieplickie wafle zdrojowe
Sprzedawane są w kilku formach: jako Cieplickie wafle z sypanym lub kremowym nadzieniem lub jako Cieplickie trójkąciki.
Knedliczki z sosem, czyli tzw. "chundelką"
Knedliczki polane rozpuszczonym masłem z duszoną kapustą.
Cácorka
Zupa z kiszonej kapusty jedzona z gotowanymi ziemniakami podawanymi osobno.
Kuba z grzybami
Zapieczone grzyby z kaszą i cebulką.
Wysockie bobki
Tradycyjne regionalne pieczywo, przypominające w smaku piernik.
Zupa z czarnego bzu
Miejscowa zupa z kwiatów czarnego bzu doprawiona odrobiną wina, jabłkiem lub rodzynkami.
Browar Kocour – Varnsdorf
Zdaniem pracowników browaru Kocour piwo można pić według pory roku lub według nastroju. Dlatego browar ma w swoim asortymencie wiele specjalnych piw - od mocnych lagerów aż po różne piwa z górną fermentacją typu weizen, stout, saison oraz pale.
Domowe wina owocowe ze szlaku winnego w Litomierzycach
Uprawa owoców i związana z nią produkcja domowych alkoholi wysokoprocentowych i win owocowych od dawna należy do tradycyjnych gastronomicznych specjalności w Regionie Litomierzyckim.
Račeticka cebula
Słynie ze swojej jakości. W 2010 roku została wyróżniona tytułem Najlepsza regionalna potrawa roku w całym północnoczeskim kraju. Ze względu na jej niezbędność w kuchni mieszkańcy Račetic zaczęli ją nazywać cebulą kuchenną. Firma rolnicza pana Josefa Ryšavégo w Račeticach zajmuje się uprawą račetickiej cebuli już od trzech generacji.
Bílinska szczawa (woda mineralna)
Kraj ustecki słynie też ze swych uzdrowisk oraz wód mineralnych. Od niedawna przeżywa swój renesans unikatowa Bílinska szczawa, przebiega też renowacja całego kompleksu tamtejszej rozlewni wód mineralnych.
Češovska wódka, Češov
Miejscowa wódka znana ze swojej jakości i przetwarzania przy użyciu najnowocześniejszych technologii. Produkowana z różnych rodzajów owoców - czereśni, wiśni, gruszek, winogron i porzeczek.
Ziemniaczany "třesenec"
Zapieczone tarte ziemniaki z mięsem i pietruszką.