• Dźwięk z regionu
  • Broušení drahých kamenů v Českém Ráji
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Czeski Raj i Poizerze

Czeski Raj i Poizerze to romantyczna kraina, w której różnorodne piękno natury przeplata się z bogatą historią. Jednak dopiero średniowiecze przyniosło jej rozgłos - gorączka złota połączona z pojawieniem się kamieni szlachetnych i przybyciem poszukiwaczy, szlifierzy i grawerów pozwoliła powstać świetlanej tradycji jubilerskiej.

Tradycje w regionie Czeski Raj i Poizerze

Ognisty blask kamyczka

Góra Kozákov była wulkanem, plażą, a następnie znowu szalejącym wulkanem, a od tego czasu Czeski Raj związany jest z małym czerwonym kamyczkiem - granatem. Klejnot, który błyszczy ognistym, a nawet...
Zobacz kolejne tradycje
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Wysocka kiszona kapusta

Słynna odmiana kapusty z miasta Vysoké nad Jizerou oraz z obszaru pogranicza Karkonoszy i Gór Izerskich. Wyrazistą cechą czerwonej wysockiej kapusty jest szpiczasta główka i jej niezwykła kruchość. Kapusta jest bardzo podatna na uszkodzenia, dlatego należy się z nią obchodzić bardzo ostrożnie. Jej główną zaletą jest wyśmienity smak. Czerwona wysocka kiszona kapusta zawiera olbrzymią ilość witaminy C, prowitaminy A, dużą ilość żelaza, selen oraz mnóstwo witaminy B12. Do kiszonej wysockiej kapusty nie dodaje się żadnej wody, sok w trakcie kwaszenia pochodzi wyłącznie z kapusty.

Knedliczki z sosem, czyli tzw. "chundelką"

Knedliczki polane rozpuszczonym masłem z duszoną kapustą.

Wysockie bobki

Tradycyjne regionalne pieczywo, przypominające w smaku piernik.

Češovska wódka, Češov

Miejscowa wódka znana ze swojej jakości i przetwarzania przy użyciu najnowocześniejszych technologii. Produkowana z różnych rodzajów owoców - czereśni, wiśni, gruszek, winogron i porzeczek.

Mapa czeskich tradycji