• Звук из региона
  • Dudáci na jihu Čech
ru
Настройки языка

Традиционные регионы

Блата

Это регион совершенно необычный и испокон веков связанный с традиционными деревенскими семьями. Их хозяйственные усадьбы в стиле сельского барокко отличаются уникальной архитектурной и урбанистской ценностью и деревушка Голашовице по праву внесена в список мирового наследства ЮНЕСКО. Многовековая традиция рыбоводства и рыбной ловли только подчеркивает волшебную атмосферу на Блатах, и если вы услышите игру волынки, выпи или гармоники, навострите уши – они были изготовлены недалеко от вас.
Благодаря местным кулинарным деликатесам, традиционным способам приготовления блюд и сырью вы можете по-настоящему познакомиться с регионом. Позвольте своим смыслами плыть по незаменимым ароматам и вкусам блюд местной кухни и наслаждайтесь этим.
Традиционные кулинарные деликатесы и блюда чешской кухни вы можете отведать в ресторанах Czech Specials:
CzechSpecials logo
  • Охотничий домик, Глубока над Влтавоу
  • Ресторан Švejk, Глубока над Влтавоу
  • Отель Frankův dvůr, Йиндржихув Градец

Воцепак

Большой свадебный пирог из дрожжевого теста, пирог имел церемониальный характер. Традиция выживает, скорее, в изолированных условиях, в семейной среде. Символика пирога имеет языческие корни, связана с плодовитостью и прибыльностью.

Тржебоньский карп (карп с родословной)

Мясо тржебоньского карпа отличается высоким качеством, низким содержанием жира и специфическим вкусом. Специфическое качество мяса получается благодаря разведению в качественной чистой воде, воздействию природных и географических условий Тржебоньской котловины и способом разведения, основанном на преимущественно естественном питании карпов.

Сыр «Южночешская нива»

Название «Нива» используют все имеющиеся производители в ЧР. Но только две марки – Южночешская нива и Южночешская золотая нива, имеют защитную марку Европейского Союза. Название «Нива» используется в связи с тем, что сине-зеленый цвет сыра припоминает плодородный луг.

Карта чешских традиций