Южная Моравия и вино это как тело и душа – не могут существовать друг без друга и неотделимы. Вино к нам принесли в III веке н.э. римляне и большое внимание уходу за виноградом уделяли уже правители Великой Моравии. В XIII веке в Моравии говорили, что хорошие виноградники имеют большую цену, чем красивый дом, и на виноградниках работали почти все местные жители. Но «золотой век» пришел где-то в 1820 году, тогда в Моравии было в три раза больше виноградников, чем сегодня.
Почти у каждой словацкой деревни найдем виноградники и винные погреба, везде проводят дегустации и винодельческие праздники. К самым большим винодельческим населенным пунктам в Словацко принадлежат Стражнице, Блатнице под св. Антоником, Кыйов или Полешовице. Здешняя холмистая местность создает свежий характер и выразительный аромат сортов местных вин. Отведайте самые известные сорта белых вин, между которыми выделяется Мюллер Тургай, Велтлтинское зеленое и Руландское белое. Ганацке Словацко является неотъемлемой частью Велкопавловицкой винодельческой области. Габанские винные погреба были основаны так наз. габаными в 1614 году, во времена самого большого подъема виноделия на Моравии. Габаны били группой ревормных новокрещенных, миролюбивых и прогрессивных людей, которые в Моравии быстро завоевали уважение как ловких ремесленников, отличных строителей, и главным образом – отличных виноделов. Это виноделие находится в Велких Биловицах.
Тамплиерские винные погреба в Чейковицах построили в XIII веке тамплиеры, они производили вино не только для богослужебных целей. Насладитесь традиционным вином из Ганацкого Словацка, оно вдохновит ваши смыслы. Отдельные винодельческие области соединяют Моравские винодельческие тропинки, которые являются не только путь к познанию Южной Моравии, но и путешествие за вином и людьми, для которых выращивания виноградной лозы это рок и хобби на всю жизнь. Попробуйте пройтись по следам вина и его традиций. Пройдитесь по улочкам с винными погребами, загляните в винные погреба местных виноделов и попробуйте самое луче вино.
Посетите хотя бы один из многих праздников вина: Словацкие праздники вина и открытых памятников – это идеальная комбинация открытых исторических памятников, фолькльорных выступлений и дегустаций вина. Дни открытых винных погребов – это винодельческие мероприятия, которые проводятся в отдельных населенных пунктах каждый год в определенные сроки, они посвящены не только поклонникам подвальной архитектуры или любителям вина, но и поклонникам местного фальклора, региональных традиций и гастрономии. Заражани горы – это средневековая традиции, и в принципе, речь идет об охране созревающих гроздьев винограда на винограднике до момента сбора урожая, как юридическими средствами, так и молитвой к покровителям виноградника. Сегодня вы испытаете праздник полный историй, музыки, танца, хороших блюд и вина. При благословлении святомартинских вин в Угерском Градиште посетители насладятся уникальной атмосферой этого древнего обычая и могут отведать сватомартинские и молодые вина.
Насладитесь сбором урожая, дегустацией вин, винными ярмарками, пиром или же другими замечательными праздниками, так как вино Южной Моравии – это феномен, который вас никогда не перестанет очаровывать и ваши смыслы всегда будут околдованы совершенством этого природного напитка.