• Звук из региона
  • Jak zní poklady ze středních Čech
  • Jak zní zvony středních Čech
ru
Настройки языка

Традиционные регионы

Раковницкий регион, Крживокладский регион, Робероунский регион и Кладенский регион

Густые крживокладские леса и романтические извилины реки Бероунки способствовали возникновению двух сильных традицией. Слава гончарного дела началась уже в средневековье, уже в те времена качество изделий бероунских гончаров было известно, и типичная красная керамика с белыми мотивами известна до сих пор. Несколько столетий позднее – в период между войнами – в долину реки начали ходить пешие туристы, и Бероунский регион является местом, популярным у пеших туристов до сих пор.

Насладитесь поэтической атмосферой этого традиционного региона всеми своими смыслами.
Благодаря местным кулинарным деликатесам, традиционным способам приготовления блюд и сырью вы можете по-настоящему познакомиться с регионом. Позвольте своим смыслами плыть по незаменимым ароматам и вкусам блюд местной кухни и наслаждайтесь этим.
Традиционные кулинарные деликатесы и блюда чешской кухни вы можете отведать в ресторанах Czech Specials:
CzechSpecials logo
  • Čertův potok, Розтокы у Праги
  • Ресторан Švejk, Dělnicky dům, Кладно

Кладенска углиржина

Типичное шахтерское блюдо, приготовленное напр. из картофеля, кнедликов, капусты или мяса.

Карлштейнская медовуха

Наиболее распространенный броженный напиток на территории тогдашнего Чешского королевства и до времен короля Карла IV.

Луженская медовуха

Производится путем брожения качественного меда с крживоклатских лесов.

Мшецкие соки

Несколько видов деликатных безалкогольных напитков, чистый яблочный сок, соки с добавлением грушевого сока, морковного сока и сока из красной свеклы.

Крживокладские травяные смеси

Приготовлены из трав, растущих на территории заповедника Крживокладско.

Бероунский пирог «вочепак»

Традиционное блюдо Бероунского региона – большой пирог, намазанный с обеих сторон. Чаще всего его мажут повидлами, посыпают маком и украшают миндалем и изюмом. Раньше он был неотъемлемой частью каждой настоящей деревенской свадьбы.

Пиво «Бероунский медведь»

Дрожжевое, нефильтрованное пиво. Здесь соблюдается 550-летняя традиция приготовления пива. Продолжили ее супруги Майеровы, которые здесь в 1998 году открыли частный домашний пивзавод, несущий то же название.

Подджбанский пивзавод

Мини-пивзавод который находится на территории Крживоклатского региона, где-то 50 км от Праги, в населенном пункте Мутейовице. Он ориентируется на производство ремесленного пива, которое не фильтруется и не пастеризуется. Для производства подджбанского пива используется чешский солод пльзеньского типа для светлого пива и мюнхенский солод, карамельный – для черного пива.

Пивзавод «Матушка»

Находится вблизи Крживоклата в населенном пункте Броумы. На этом пивзаводе начали готовить пиво в 2009 году, в момент его основания, в Пасхальный понедельник. Своей продукцией и размерами пивзавод принадлежит к категории мини-пивзаводов. Пиво из пивзавода «Матушка» может гордиться ремесленным привкусом, так как готовится традиционным способом без фильтрации или пастеризации.

Карта чешских традиций