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Wie schmeck die Erde von Südmähren?

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Region

Südmähren

Das sonnige Südmähren ist durch einige Weltunikate bedeutend, die in vier traditionellen Regionen entstanden sind. Die Region Podhorácko rühmt sich mit ihrem Spargel aus Ivančice (Eibenschütz). In der Region Podyjí (Thayaland) entstanden delikate Znaimer Gurken und die Tradition der Weine und Weinfeste in Mikulov (Nikolsburg) und Znojmo (Znaim) ist heute schon ein Phänomen. Wenn Sie die Region Brněnsko (Region Brno „Brünn“) besuchen, genießen Sie die Atmosphäre des Kohlmarkts „Zelný trh“ und in den Regionen Drahansko (Drahaner Bergland) und Svitavsko (Region Svitavy „Zwittau“) werden Ihre Sinne von der wunderschönen und wahrscheinlich ewig grünen Landschaft mit vielen Windmühlen hingerissen. Die unvergessliche Region Mährische Slowakei „Slovácko“ besteht aus fünf traditionellen Regionen (Dolňácko, Horňácko, Podluží, Hanácké Slovácko und Kopanice) und jede davon ist einzigartig. Da warten Augenblicke voll von Düften, Geschmäcken, einer hinreißenden Schönheit und Magie auf Sie.

Lassen Sie sich von den starken und atemberaubenden Traditionen Südmährens gefangen nehmen.
Dank den örtlichen kulinarischen Spezialitäten, traditionellen Verfahren und Rohstoffen können Sie die Region wirklich schmecken. Lassen Sie Ihre Sinne auf unverwechselbaren Düften und Geschmäckern der örtlichen Küche segeln und genießen Sie es.
Traditionelle kulinarische Spezialitäten und Spezialitäten der böhmischen Küche können Sie in Restaurants Czech Specials kosten:
CzechSpecials logo
  • Hotel Marcinčák Mikulov, Mikulov na Moravě
  • Best Western Premier Hotel International, Brünn
  • Restaurant, Gästehaus Havírna, Letovice
  • Hotel Centro, Hustopeče
  • Schlosshotel Třešť, Třešť
  • Hotel Vinopa, Hustopeče
  • Gästehaus und Restaurant Gallus, Vranov u Brna
  • Charlie’s street, Brno-Modřice (Brünn)
  • Grand Moravia Restaurant, Lednice
  • Hotel Termal Mušov, Pasohlávky
  • Hotel Royal Ricc, Brünn
  • Restaurant Stará Pošta, Rousínov u Vyškova
  • Hotel Kraví hora Bořetice, Bořetice
  • Bukovanský mlýn – Mühlerrestaurant, Bukovany
  • Hotel Kaskáda, Kuřim
  • Hotel Slávia, Brünn
  • OREA Hotel Iris, Pavlov
  • Hotel Slovan – Restaurant Bugatti, Brünn
  • Hotel Selský dvůr, Vyškov
  • Weinbauerhaus "Vinařský dům", Velké Bílovice
  • Restaurant Na Pekárně, Velké Bílovice
  • Hotel Velká Klajdovka, Brünn
  • Kozlovna U Badinů, Brünn
  • Moravská chalupa Brno, Brünn
  • Noem Arch Restaurant, Brünn
  • Orea Wellness Hotel Santon, Brünn
  • Pegas, Brünn
  • Potrefená husa ("Die getroffene Gans"), Brünn
  • Potrefená husa Brno ("Die getroffene Gans"), Brünn 2
  • Restaurant Jakoby, Brünn
  • Restaurant Laguna, Brünn
  • Restaurant Panská Lícha, Brünn
  • Restaurant Prominent, Brünn
  • Restaurant Šelepka, Brünn
  • Restaurant Skanzeen, Brünn
  • Restaurant Valoria, Brünn
  • Restaurant Varna, Brünn
  • Restaurant Veselá 2, Brünn
  • Restaurant/Weinstube Pod radničním kolem, Brünn
  • Restaurant Černý medvěd, Brünn
  • Restaurant Merci, Brünn
  • Sunset Restaurant, Brünn
  • Švejk Restaurant & Pension, Brno-Bohunice (Brünn)
  • Švejk Restaurant U Formana, Brünn
  • Výtopna, Brünn
  • Restaurant "Restaurace u Kašny", Rajhrad u Brna
  • Restaurant Dobrá Chvíle, Neslovice

Znojemská pečeně/omáčka (Znaimer Braten/Sauce)

Diese traditionelle Rezeptur wurde bereits im Jahre 1831 vermerkt. Grundlage sind eingemachte Gurken, in Scheiben geschnitten. Die Sauce wird mit Knödeln oder Reis und Scheiben von hochwertigem Rindfleisch serviert.

Kočičí marš

Gekochte Bohnen mit geschnetzelten gekochten Kartoffeln, mit Schmalz und Grieben gefettet.

Ertepláky

Kartoffelfladen, bestreut mit Mohn.

Pučálka

Aufgekeimte Erbsen, die man durch Rösten auf Steinen salzig oder süß zubereitete.

Podhorácké mládě

Kuchen aus Hefeteig.

Klobása z Konice (Bockwurst aus Konitz)

Sie wird nach der traditionellen Rezeptur hergestellt und mit Hartholz geräuchert. Der Hersteller ist die kleine Metzgerei und Selcherei von Lubomír Šmída, in der man traditionelle Schlachtfestspezialitäten nach alten Familienrezepturen zubereitet. Sie wurde im Jahre 1993 gegründet.

Starobrno

Ein traditionelles Schankbier: Medium, Lagerbier, Spezialbier Baron Trenck und das einzigartige grüne Spezialbier Grünes Bier, (immer am Grünen Donnerstag ausgeschenkt) und Modrá Kometa, Blauer Komet. Die Anfänge der Bierbrauerei reichen wahrscheinlich bis ins 14. Jahrhundert. Derzeit hat sie in Mähren eine privilegierte Stellung. Die Bierbrauerei befindet sich bereits seit 140 Jahren im Ortsteil Staré Brno (Altbrünn), und obwohl es sich um eine moderne Bierbrauerei handelt, werden hier traditionelle Produktionsverfahren, ergänzt durch innovative und moderne Technologien, erhalten.

Křehotiny (křupance)

Süßes Faschingsgebäck.

Bier aus Dalešice

Gebraut nach dem alten Braugesetz. Die Brauerei wurde wahrscheinlich am Ende des 16. Jahrhunderts gegründet. Die ältesten Teile des derzeitigen Komplexes von Gebäuden stammen aus der Zeit des Frühbarocks, d.h. aus dem 17. Jahrhundert.

Ausflüge in der Region Südmähren

Traditionelle Mährische Slowakei

Lernen Sie die Folklore der Mährischen Slowakei, die volkstümliche Architektur sowie traditionelle Arten der Bestreitung des Lebensunterhaltes – den Weinbau und die Schnapsherstellung kennen....

Traditionelle Handwerke in Podhorácko und das Spargelfest

Lernen Sie die Tradition des Krippenbaus, der Töpferei und der Herstellung von Krügen in  Třebíč (Trebitsch) kennen, besuchen Sie das Handwerksmuseum in  Moravské Budějovice (Mährisch...

Mährische Weinpfade – Mikulovská (82 km)

Die geschlossene Route kopiert die Grenze von Mikulovská vinařská podoblast (Nikolsburger Weinbaugebiet), das überwiegend ebene Terrain des Pfades ist von Gewässern des Flusses  Dyje (Thaya...

Bedeutende Ausstellungen in der Stadt Brno (Brünn)

Lernen Sie bedeutende Ausstellungen kennen, die die Entwicklung Mährens von der Zeit Großmährens bis zum Mittelalter vorstellt, kaufen Sie auf dem Kohlmarkt „Zelný trh“ ein und sehen...

Windmühlen in der Region Drahaner Bergland

Die meisten Windmühlen in der Tschechischen Republik wurden auf dem Gebiet von   Drahaner Bergland erhalten. Besichtigen Sie einige von diesen.

Mährischer Weinpfad, Route Znaim – Jevišovka (Fröllersdorf) (68 km)

Diese Route beginnt im Zentrum Znaims. Inmitten von Husovy sady wird der Anfang der Route mit  dem gewölbten Vorbau des Weinkellers „sog. žudr“ in roter Farbe gekennzeichnet. Dann...

Die Karte der Tschechischen Traditionen