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Traditionelle Region

Prácheňsko Region

Bis heute ist es ein Gebiet der silberglänzenden Teiche, ausgedehnten Felder sowie  vieler Hügel, wo Sie die echte Dudelsackmusik hören und die traditionelle Teichwirtschaft erleben können.

Genießen Sie die Region Prácheňsko mit allen Sinnen und lassen Sie sich von Melodie, Schönheit, Duft und stillem Plätschern hinreißen…
Dank den örtlichen kulinarischen Spezialitäten, traditionellen Verfahren und Rohstoffen können Sie die Region wirklich schmecken. Lassen Sie Ihre Sinne auf unverwechselbaren Düften und Geschmäckern der örtlichen Küche segeln und genießen Sie es.
Traditionelle kulinarische Spezialitäten und Spezialitäten der böhmischen Küche können Sie in Restaurants Czech Specials kosten:
CzechSpecials logo
  • Restaurant Hradní sklípek ("Burgkeller"), Strakonice (Strakonitz)
  • Hotel Zvíkov (Swikow)
  • Hotel U Zlatého býka ("Bei Goldenem Stier"), Písek
  • Hotel Biograf, Písek

Hnětýnka

Eine kleine Torte aus geschlagenem Teig mit Durchmesser von etwa 15 cm, die bis heute in den Regionen Písecko (Pisek) und Strakonicko (Strakonitz) gebacken wird. Ein gekneteter Kuchen voll von Zucker, Butter, Eiern wird nach dem Auskühlen gestürzt, mit weißem Zuckerguss, beziehungsweise Schokoladenguss überzogen und dann mit Zuckerverzierung – Blümchen, einem Kranz, Täubchen etc. dekoriert.

Bramborka

Ein Kartoffelkuchen aus Hefeteig wird auf das Blech gegossen. Die Grundlage bilden Hefe, geriebene rohe Kartoffeln, Grieben oder geschnitzeltes Räucherfleisch. Als Grundgewürz verwendet man für „bramborka“ Knoblauch, Kümmel, Mohn und Majoran.

Štěkenské koláčky (Kolatschen von Štěkeň „Steken“)

Sie werden nach einem alten bewährten Rezept gebacken, mit verschiedenen Füllungen gefüllt, z. B. mit Quark, Mohn, Pflaumenmus, Nüssen oder mit sonstigen, je nach dem Wunsch des Kunden.

Kapr po blatensku (Karpfen auf Blata Art)

Ein Karpfen, der in Mehl- und Paprikamischung paniert wird.

Die Karte der Tschechischen Traditionen