Pierwszy wafel cukrowy w Opawie został upieczony w połowie XIX wieku przez sukiennika Kašpara Fiedora. Kašpar Melchior Baltasar Fiedor około 1840 roku osiedlił się wraz z żoną w Opawie. Był wyuczonym sukiennikiem, a produkcja wafli miała być tylko dodatkową formą zarobkowania. Wkrótce jednak jego przysmaki wzbudziły takie zainteresowanie, że to hobby całkowicie wyparło pracę w sukiennictwie. Po śmierci Kašpara w 1879 roku jego żona Amálie przy pomocy syna Theodora kontynuowała produkcję wafli cukrowych. W 1880 roku fabryka przeszła na fabryczną produkcję maszynową – od tego czasu wafle były pieczone w piecach piekarniczych. W ten sposób został położony fundament pod jedną z najbardziej udanych piekarni w kraju. Firma produkowała wafle tortowe, herbatniki, krakersy, pierniki i ciasteczka dla całych Austro-Węgier, Śląska i Galicji. Asortyment był nieustannie poszerzany, firma wkrótce posiadała ponad czterdzieści znaków towarowych. Pachnąca tradycja trwa do dziś, a okrągłe wafle słodko pachną we wszystkich domach. Niech twoje zmysły będą zdumione unikalnymi skarbami Moraw i Śląska, i ciesz sie nimi aż ostatniego kawałka.