• Dźwięk z regionu
  • Přípitek číší vína na jižní Moravě
pl
Wybierz język

Obejrzyj wideo regionu

Region

Morawy Południowe

Zalane słońcem południowe Morawy słyną z kilku światowych unikatów, które powstały w 4 tradycyjnych regionach. Rejon Podhorácko jest dumny ze swych ivančickich szparagów. W Podyjí zrodziły się delikatne ogórki znojemskie, tu także narodziła się tradycja mikulovskiego i znojemskiego wina, a święto tego trunku w tym regionie jest już swoistym fenomenem.  Jeśli zawitasz do regionu brneńskiego, będziesz cieszyć się atmosferą Zelnego trhu, a w regionach Drahansko oraz Svitavsko Twoje zmysły urzeknie piękna, prawie wiecznie zielona kraina pełna wiatraków. Urzekający region Slovácko składa się z 5 tradycyjnych podregionów (Dolňácko, Horňácko, Podluží, Hanácké Slovácko oraz Kopanice), a każdy z nich jest wyjątkowy i jedyny w swoim rodzaju. Czekają tam na Ciebie chwile pełne zapachów, smaków, urzekającego piękna i magii. Daj się wciągnąć w te trwałe i zapierające dech w piersiach tradycje południowych Moraw.
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.
Tradycyjne specjalności kulinarne oraz specjały kuchni czeskiej możesz wypróbować w restauracjach „Czech Specials“:
CzechSpecials logo
  • Best Western Premier Hotel International, Brno
  • Hotel Marcinčák Mikulov, Mikulov na Moravě
  • Restaurace, penzion Havírna, Letovice
  • Hotel Centro, Hustopeče
  • Zámecký hotel Třešť, Třešť
  • Hotel Vinopa, Hustopeče
  • Penzion a restaurace Gallus, Vranov u Brna
  • Grand Moravia Restaurant, Lednice
  • Charlie’s street, Brno-Modřice
  • Hotel Royal Ricc, Brno
  • Hotel Termal Mušov, Pasohlávky
  • Restaurace Stará Pošta, Rousínov u Vyškova
  • Hotel Kraví hora Bořetice, Bořetice
  • Bukovanský mlýn – Mlynářská restaurace, Bukovany
  • Hotel Kaskáda, Kuřim
  • OREA Hotel Iris, Pavlov
  • Hotel Slávia, Brno
  • Hotel Slovan – restaurace Bugatti, Brno
  • Hotel Selský dvůr, Vyškov
  • Vinařský dům, Velké Bílovice
  • Restaurace Na Pekárně, Velké Bílovice
  • Hotel Velká Klajdovka, Brno
  • Kozlovna U Badinů, Brno
  • Moravská chalupa Brno, Brno
  • Noem Arch Restaurant, Brno
  • Orea Wellness hotel Santon, Brno
  • Pegas, Brno
  • Potrefená husa, Brno
  • Potrefená husa Brno, Brno 2
  • Restaurace Jakoby, Brno
  • Restaurace Laguna, Brno
  • Restaurace Panská Lícha, Brno
  • Restaurace Prominent, Brno
  • Restaurace Šelepka, Brno
  • Restaurace Skanzeen, Brno
  • Restaurace Valoria, Brno
  • Restaurace Varna, Brno
  • Restaurace Veselá 2 (dříve Jantar), Brno
  • Restaurace/Vinárna Pod radničním kolem, Brno
  • Restaurant Černý medvěd, Brno
  • Restaurant Merci, Brno
  • Sunset restaurant, Brno
  • Švejk Restaurant & Pension, Brno-Bohunice
  • Švejk restaurant U Formana, Brno
  • Výtopna, Brno
  • Restaurace u Kašny, Rajhrad u Brna
  • Restaurace Dobrá Chvíle, Neslovice

Znojemska pieczeń/sos

Ta tradycyjna receptura jest wzmiankowana już w 1831 roku. Podstawą są marynowane ogórki krojone w plasterki. Podaje się ją z knedlami bądź ryżem oraz kawałkami znakomitego mięsa wołowego.

Kočičí marš

Gotowana fasola z posiekanymi gotowanymi ziemniakami z omastą ze smalcu ze skwarkami.

Ertepláky

Placki ziemniaczane posypane makiem.

Pučálka

Wyłuskany groch, który został przygotowany poprzez prażenie w piecu na słono lub słodko.

Podhorácké mládě

Ciasto drożdżowe.

Kiełbasa z Konicy

Jest wyrabiana według tradycyjnej receptury i wędzona na twardym drzewie. Producentem jest mała masarnia i wędliniarnia Lubomíra Šmídy, która produkuje tradycyjne specjały mięsne według starych receptur rodzinnych. Została założona w 1993 roku.

Starobrno

Tradycyjne lane piwo: Medium, Lager, piwna specjalność: Baron Trenck oraz wyjątkowe i niepowtarzalne „Zelené pivo” (lane w Wielki Czwartek) oraz  Modrá Kometa. Początki browaru sięgają prawdopodobnie aż XIV wieku. Obecnie w południowych Morawach ma uprzywilejowaną pozycję. Browar już od 140 lat znajduje się w tzw. Starym Brnie, i choć jest to nowoczesny browar to zachowuje tradycyjne procesy produkcyjne, uzupełnione przez innowacje i nowoczesne technologie.

Křehotiny (křupance)

Słodkie pieczywo mięsopustne.

Dalešickie piwo

Piwo warzone według starego przepisu piwowarskiego. Browar został założony prawdopodobnie pod koniec XVI wieku. Jest najstarszą częścią obecnego kompleksu budynków pochodzących z okresu wczesnego baroku, czyli z XVII wieku.

Wycieczki w regionie Morawy Południowe

Tradycyjne Slovácko

Poznaj folklor regionu Slovácko, architekturę ludową i tradycyjne sposoby zarobkowania na życie – produkcję wina i brandy. Zapoznanie z regionem Slovácko, jego różnorodnymi tradycjami i...

Rzemiosła tradycyjne w regionie Podhorácko oraz Festiwal Szparagów

Poznaj tradycję szopek betlejemskich, garncarstwa i produkcji dzbanków w miejscowości Třebíč, odwiedź Muzeum Rzemiosła w Moravskich Budějovicach i nie przegap tradycyjnego Festiwalu Szparagów...

Morawskie szlaki winiarskie – Mikulovská (82 km)

Zamknięty rejon odzwierciedla granice Mikulovskiego regionu winiarskiego – trasa w większości przebiega przez równinny teren obramowany wodami rzeki Dyje, stawami i Novomlýnskimi zbiornikami....

Ważne ekspozycje w mieście Brno

Poznaj znaczące ekspozycje ukazujące rozwój Moraw od czasów Wielkich Moraw aż do czasów średniowiecza, wybierz się na zakupy na targ z zieleniną i pooglądaj rozwój sztuki użytkowej w przeciągu...

Wiatraki w regionie Drahansko

Najwięcej wiatraków w Republice Czeskiej zachowało się w regionie Wzniesienia Drahanskiego. Wybierz się pooglądać niektóre z nich.

Morawski szlak winiarski, odcinek Znojmo – Jevišovka (68 km)

Szlak ten rozpoczyna się w centrum Znojma. Pośród sadów Husa jego początek wskazuje oznakowanie z piwnicznym gankiem o czerwonym kolorze. Po krótkim zjeździe przez park szlak jest kontynuowany na...

Mapa czeskich tradycji