• Dźwięk z regionu
  • Dudáci na jihu Čech
pl
Wybierz język

Region tradycyjny

Region Pracheński

Jest do dzisiaj obszarem srebrzystych stawów, rozległych pól i wielu wzgórz, w którym usłyszysz muzykę dudziarzy i możesz obserwować tradycyjną hodowlę ryb. Delektuj się tym regionem wszystkimi zmysłami i pozwól się unosić melodią, pięknem, zapachem i cichym pluskaniem wody...
Dzięki lokalnym kulinarnym specjalnościom, tradycyjnym procedurom i surowcom możesz naprawdę posmakować regionu. Pozwól płynąć swoim zmysłom po niepowtarzalnych smakach i zapachach lokalnej kuchni i ciesz się tym.

Hnětýnka

Mały torcik z ubijanego ciasta o średnicy około 15 centymetrów, który jest do dzisiaj pieczony w Regionie Piseckim i Strakonickim. Hnětýnka, pełna cukru,  masła i jajek, zostaje po ostygnięciu wyjęta, polana białą cukrową polewą, ewentualnie czekoladą, a następnie ozdobiona cukrowymi ozdobami - kwiatkami, wianuszkiem, gołąbkami itd.

Bramborka

Drożdżowy słony ziemniaczany placek wylewany na blachę. Podstawę stanowi zaczyn, tarte surowe ziemniaki, skwarki lub pokrojone wędzone mięso. Jako podstawowych przypraw w bramborce używa się czosnku, kminu, maku i majeranku.

Štěkenské koláčky

Są pieczone według starego, sprawdzonego przepisu, wypełniane różnymi nadzieniami, na przykład twarogowym, makowym, powidłowym, orzechowym lub innymi na życzenie klienta.

Kapr po blatensku

Karp panierowany w mieszance mąki i papryki.

Mapa czeskich tradycji